Kohlrübe
Die Kohlrübe ist unter anderem auch als Steckrübe oder Unterkohlrabi bekannt. Sie ist eine Unterart des Rapses (Brassica napus). Während Sorten mit weißem Fleisch als Tierfutter Verwendung finden, sind gelbfleischige Sorten in den Küchen und Kochbüchern von Feinschmecker*innen heimisch. In Eintöpfen, als Mischgemüse und auch als Rohkost sorgt die Kohlrübe in der kalten Jahreszeit für willkommene Abwechslung. Auch ihre Blätter geben ein vorzügliches Gemüse ab.
Gemüseanbau-AnleitungenKurzinfos
Wissenschaftlicher Name
Brassica napus
L. ssp. napobrassica (L.) Hanelt .
Familie
Kreuzblütler (Brassicaceae)
Ursprung
ungeklärt
Aussaat / Pflanzung
April – Mai
Erntezeit
September – Oktober (vor den ersten strengeren Frösten)
Gute Nachbarn
Erbsen, Feldsalat, Tomaten, Dill, Bohnen, Sellerie, Gurken
Schlechte Nachbarn
Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Zwiebeln
Baue deine eigenen Kohlrüben an!
Unsere Kohlrüben erhältst du zusammen mit weiteren Gemüsearten in folgenden Sets:
Zum selber
Anbauen!
Verschiedene Sorten im Überblick
Kohlrübe
Wie baue ich richtig an?
Aussaat
Das solltest du wissen:
Aussaat: Kohlrüben kannst du von April bis Mai aussäen.
Ist das Saatgut im Boden, darf die Erde bis zum Aufgang der Pflanzen nicht austrocknen.
Standort: Die Pflanzen können recht groß und die Knollen bis 1,5 kg schwer werden, wenn sie ausreichend Platz, einen vollsonnigen Standort bekommen und in nahrhaftem Boden heranwachsen.
Das gibt's zu tun:
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Aufgang
Pflege
Das solltest du wissen:
Ungefähr eine Woche nach dem Aufgang zeigen sich die ersten Folgeblätter der Kohlrübe.
Das gibt's zu tun:
Hochbeet / Garten
- Wässere den Boden regelmäßig, damit er nie austrocknet.
- Hacke ihn danach wieder.
- Ganz gelbe, welke und trockene Blätter entfernst du laufend.
- Jäte Unkräuter vorsichtig, um die Rübenpflanze nicht zu beschädigen.
- Sobald sich die Pflanzen gegenseitig berühren oder gar schon bedrängen, solltest du sie pikieren oder gleich auf ca. 30-40 cm Abstand vereinzeln.
Ernte
Das solltest du wissen:
Die ausgewachsenen Kohlrüben kannst du ab September bis zu den ersten Frösten ernten.
Überzählige Jungpflanzen verschenkst du oder verwendest sie bereits als Rohkost bzw. gegart als Beilage.
Das gibt's zu tun:
Hochbeet / Garten
- Erntereif sind die Rüben bei ca. 10-15 cm Durchmesser. Sie können aber auch schon früher verwendet werden, das junge Laub desgleichen.
- Packe sie einfach am Laub und ziehe sie aus der Erde.
Vermehrung
Das solltest du wissen:
Kohlrüben sind zweijährig. Sie blühen und fruchten also erst im zweiten Jahr.
Dafür werden die Pflanzen geputzt und in Sand eingeschlagen an einem frostfreien Ort überwintert.
Das gibt's zu tun:
Zur Saatgut-Gewinnung wählst du mindestens 2-3 schöne, gesunde Pflanzen aus, pflanzt sie ab April ins Freiland und lässt sie abblühen.
Alles Weitere zur Saatgut-Gewinnung von Kohlrüben erfährst du hier auf unserer Anleitungs-Seite.
Nützlinge & Schädlinge
Schnecken
Mehr informationenRaupen
Mehr informationenBlattläuse
Mehr informationenWeiße Fliegen (Mottenschildläuse)
Mehr informationenVögel
Mehr informationenMarienkäfer(-Larven)
Mehr informationenFlorfliegen(-Larven)
Mehr informationenSchwebfliegen(-Larven)
Mehr informationenSchlupfwespen(-Larven)
Mehr informationenHäufig gestellte Fragen
Black Turtle – Alte Sorten für junges Gemüse – ist ein Programm von Acker e. V.
Das Projekt wurde von 2019 – 2021 durch das Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz gefördert.
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