Heutzutage eines der bekanntesten Gemüse überhaupt. Die Gurke wurde vermutlich schon vor 5.000 Jahren in Nord-Indien angebaut und gelangte später über den Mittelmeerraum in unsere Gefilde. Die Art aus der Familie der Kürbisgewächse ist eine wahre Kosmopolitin: Nahe verwandte Wildarten findet man von den afrikanischen Tropen bis zum Fuße des Himalaya. In Deutschland hat die Gurkenzüchtung und -nutzung eine langjährige Tradition. Die Sommermonate Juli und August werden vom Volksmund „Saure-Gurken-Zeit“ genannt.
Gemüseanbau-AnleitungenWissenschaftlicher Name
Cucumis sativus
L.
Familie
Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)
Ursprung
Nord-Indien
Aussaat / Pflanzung
April/Mai (innen) – Ende Mai/Juni
Erntezeit
Juli – September
Gute Nachbarn
Bete/Mangold, Bohnen, Erbse, Fenchel, Kohl, Knoblauch, Mais, Porree, Salat, Sellerie, Zwiebel
Schlechte Nachbarn
Kartoffel, Radies(chen), Tomate
Unsere Landgurken erhältst du zusammen mit weiteren Gemüsearten in folgendem Set:
Aussaat: Gurken kannst du von Mitte/Ende Mai bis Juni aussäen. Machst du das etwas zeitversetzt, verlängert sich die Erntezeit. Zwischen Saat und Aufgang der Pflanze sollte der Boden nicht austrocknen.
Standort: Unter einer schattenspendenden Kultur gedeihen Gurken mitunter besser als an vollsonnigen Standorten. Der Boden sollte locker, humos und nährstoffreich sein, außerdem nie ganz austrocknen.
Hochbeet / Garten
Bald nach der Keimung zeigen sich die ersten Folgeblätter und die Sprosse strecken sich. Schwache und kränkliche Pflanzen entfernst du, lässt je Pflanzstelle immer nur 1-2 Pflanzen stehen.
Wenn du Pflanzen versetzen möchtest, wässere den Boden zuvor gründlich und nimm die Pflanzen vorsichtig mit ihrem Wurzelballen aus der Erde.
Hochbeet / Garten
Nach der Blüte wachsen die Früchte der Gurken rasch heran. Du kannst sie ganz jung verwenden, hast aber mehr davon, wenn du sie auswachsen lässt und erntest, bevor die Samen auszureifen beginnen.
Hochbeet / Garten
Bei uns werden diese tropischen Gewächse einjährig gezogen. Wie bei allen Fremdbefruchtern ist zu empfehlen, mehrere Pflanzen zu kultivieren. Die gelben Blüten werden von Bienen und von Fliegen besucht.
Wenn du von der Gurken-Saatgut gewinnen möchtest, markierst du am besten eine oder zwei der ersten Früchte mit einem farbigen Bändchen und lässt sie vollständig ausreifen. Alles Weitere zur Saatgut-Gewinnung von Gurken erfährst du hier auf unserer Anleitungs-Seite.