Wahre Gemüsefans bekennen auch an Ostern Farbe: Mit Gemüse färbst du deine Ostereier in angenehmen Pastellfarben, die im Vergleich zu Synthetik-Eierfarben auch optisch natürlicher wirken und obendrein der Umwelt nicht auf die Eier gehen.
So einfach geht's: 200 Gramm Gemüse einer gewünschten Farbe kleinhacken und mit einem Liter Wasser und einem Esslöffel Essig 30 Minuten köcheln lassen (Spinat: grün, Möhren: orange, Rote bzw. Gelbe Bete, Rotkohl: blau-violett, Zwiebelschalen: braun). Dann die rohen, vorzugsweise weißen Eier hinzugeben und zehn Minuten im köchelnden Sud hartkochen. Lässt du die Gemüsestückchen im Sud, ergeben sich interessante Muster auf den Eiern. Schick uns gerne Fotos deiner Ostereier an hallo@black-turtle.de!
Black Turtle – Alte Sorten für junges Gemüse – ist ein Programm von Acker e. V.
Das Projekt wurde von 2019 – 2021 durch das Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz gefördert.
