Mach dich schlau und werde Gemüseprofi

Gemüsewissen

Die Beet-Apotheke: Gemüse gegen Erkältungen

Winterzeit ist Erkältungszeit: Nutze die Naturkraft des Gemüses, um Husten und Schnupfen beileibe zu rücken!

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Gemüseanbau

Wiedersäen im Frühjahr: Saatgut erfolgreich überwintern

Wir zeigen dir, wie du deine Samen und Früchte erfolgreich durch die kalte Jahreszeit bringst.

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Natur & Umwelt

Storchschnäbel und Fuchsschwänze – tierische Unkräuter am Beet

Wir stellen dir fünf Unkräuter mit "tierischen" Namen vor und zeigen dir, welche Pflanzen sich dahinter verbergen.

naturumwelt

Queerbeet

Doku-Tipps: Ran ans Eingemachte!

Wir haben für dich einen Doku-Vorrat zum Thema "Einmachen und Einwecken" zusammengestellt. Viel Spaß beim Gucken!

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Alte Sorten

Wie gemalt: alte Sorten in der Kunst

Komm mit in unsere virtuelle Kunstausstellung und entdecke nicht nur alte, sondern uralte Obst- und Gemüsesorten!

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Gemüseanbau

Satte Ernte, satter Mensch? Betrachtungen zur Selbstversorgung

Eigenes Gemüse anzubauen ist gesund und macht Spaß. Doch wie realistisch ist eine komplette Selbstversorgung?

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Alte Sorten

Doku-Tipps: Von Blumenkohl-Retter*innen bis Vielfalt vom Feld

Wir haben drei spannende Dokus über die Sortenvielfalt für gemütliche Herbstabende für dich gesammelt

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Gemüseanbau

Rund um die Erde: 5 Tipps für besseren Boden

Gesunde Erde ist die Basis für ein kräftiges Pflanzenwachstum: Wie du deinem Boden Gutes tun kannst, erfährst du hier.

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Natur & Umwelt

Steinreich und artenarm: Problemzone Schottergarten

Deutschlands Vorgärten versteinern – und verstummen: Lies hier, wie Schottergärten der biologischen Vielfalt schaden.

naturumwelt

Natur & Umwelt

TV-Tipps: Recycling – Fluch oder Segen?

Wir haben drei erhellende Dokus für dich, die das Thema 'Recycling' aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachten.

naturumwelt

Natur & Umwelt

1.000.000 Tonnen exportierter Plastikmüll

Was in die gelbe Tonne kommt, wird immer recycelt? Von wegen! Lies hier, wie und warum Plastikabfälle im Ausland landen.

naturumwelt

Gemüseanbau

Was tun bei Hitze & Trockenheit?

Nachhaltigkeit steht bei uns beim Wässern der Pflanzen an erster Stelle, doch manchmal kommt man ums Wässern nicht herum

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Natur & Umwelt

TV-Tipps: Nachhaltigkeit mal 3

3 TV-Doku Tipps zum Thema Nachhaltigkeit, die uns zum Nachdenken bringen sollten

naturumwelt

Natur & Umwelt

103.000 Tonnen Verpackungsmüll

Richtig gelesen: 103.000 Tonnen an Obst- und Gemüse-Verpackungen landen hierzulande jedes Jahr im Müll.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Royal Family mit Flügeln: Bienen und ihre Völker

Sie zählen zu den ältesten Nutztieren: Lies hier, warum Bienen so wichtig für die Ernährung von Mensch und Tier sind.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Beikraut vergeht nicht!

Wie aus Unkrautproblemen Problemunkräuter wurden, erklärt euch unser Biologe und Ökologe Dr. T (Thomas Gladis)

naturumwelt

Gemüsewissen

Geschmacks-Booster aus dem Beet: 7 Kräuter zum Selberanbauen

Entdecke die Welt der Kräuter von Basilikum bis Shiso

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Rezepte & DIY

DIY: Ostereier mit Gemüse färben

Wahre Gemüsefans bekennen auch an Ostern Farbe: Mit Gemüse färbst du deine Ostereier in angenehmen Pastellfarben.

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Alte Sorten

Gesund & bunter: Die farbenfrohe Welt alter Sorten

Mit alten Sorten wird's nie zu bunt – warum Pflanzenfarbstoffe nicht nur das Auge, sondern auch die Gesundheit erfreuen

altesorten

Gemüseanbau

Persönlicher Tipp von Dr. T im März 2022

Trockenheit, Sturm, Nachtfröste, aber kein Niederschlag. Was tun?

gemueseanbau

Natur & Umwelt

Spiele, Gefährten, Gärten, Migration

Wann immer aus bäuerlichen Verhältnissen stammende Menschen ihren Wohnort wechseln, ihre Heimat verlassen ...

naturumwelt

Alte Sorten

In Vielfalt steckt „viel“ und „alt“ – zur Diversität alter Sorten

Wie vielfältig sind eigentlich alte Sorten? Überlegungen am Beispiel des Gemüsekohls

altesorten

Gemüsewissen

Vom Beet in die Bowl: 5 Gründe, deinen eigenen Salat anzubauen

Ob im Beet oder auf dem Teller: Mit Salat kommt keine Langeweile auf!

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Gemüsewissen

Tu (dir) was Gutes: 5 gute Gründe, eigenes Gemüse anzubauen

Von Stressabbau über gesunde Ernährung bis zu Tierschutz und Weltrettung: Gemüseanbau tut einfach gut!

gemuesewissen

Alte Sorten

Alt, aber oho! 3 Benefits alter Gemüsesorten

Warum alte Sorten nicht nur gut aussehen, sondern auch mit inneren Werten punkten und du mit ihnen die Umwelt schonst.

altesorten

Gemüseanbau

Aussaatinfos zu unseren Gemüse

Übersicht wann und wie unsere Gemüse ausgesät werden

gemueseanbau

Gemüsewissen

Degusto – die GemüseProbe

Kartoffeln mal anders mit allen Sinnen erfahren - mit Dr. T's GemüseProbe!

gemuesewissen

Rezepte & DIY

Kohlrübensuppe

Eine wärmende Stärkung nach einem Herbst- oder Winterausflug

rezepte

Rezepte & DIY

Mangoldsuppe

Ein absolutes Geschmackserlebnis: cremig & köstlich würzig

rezepte

Rezepte & DIY

Mexikanische Minigurken einlegen

Eingelegte Mexikanische Minigurken? Jede Wette: Das kennt fast keine*r. Ein tolles Geschenk!

rezepte

Rezepte & DIY

Kohlrüben-Röstis mit Quark

Einfach mal was anderes: Kohlrüben-Röstis statt Kartoffelpuffer

rezepte

Gemüseanbau

Gemüse für die Saatguvermehrung überwintern

Einige Gemüsearten erreichen ihre Nutzungsreife zur Saatgutgewinnung erst im zweiten oder sogar im dritten Jahr.

gemueseanbau

Natur & Umwelt

Von der Entstehung, den Wandlungen und den Wanderungen der Kulturpflanzen

Dr. T erklärt, wie sich Pflanzen seit der letzten Eiszeit ihre Lebensräume auf der ganzen Welt erobert haben.

naturumwelt

Rezepte & DIY

Pommes selbermachen

Selbstgemachte Pommes: leckerer, cooler, besser und gesünder

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Rezepte & DIY

Kartoffelspalten mit Rosmarin

Wie Pommes - nur einfacher und schneller

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Rezepte & DIY

Rote-Bete-Risotto

Ein absoluter Hingucker. Und noch dazu geschmacklich ein Highlight!

rezepte

Rezepte & DIY

Bunte Bete-Carpaccio (vegan)

Mit diesem farbenfrohen und leichten Rote-Bete Carpaccio wird die Bete nun endlich ins Rampenlicht gestellt.

rezepte

Natur & Umwelt

Das Leben im Umfeld unserer Beete

Wo Pflanzen wachsen, sind Tiere oft nicht fern. Dr. Ts Turtle Story zeigt die Vielfalt der Fauna in einem Garten.

naturumwelt

Alte Sorten

Samenfeste Sorten anbauen und Saatgut vermehren

Samenfestes Saatgut hat viele Vorteile. Einer dieser Vorteile ist, dass es sich für die Saatgutvermehrung eignet.

altesorten

Rezepte & DIY

Baby Bete-Apfel-Salat

Gesunder, schnell zubereiteter Salat, der das Immunsystem stärkt.

rezepte

Rezepte & DIY

Endivien-Kartoffel-Durcheinander

Etwas verrückt, sehr gesund und einfach in der Zubereitung.

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Rezepte & DIY

Bunte Ofenkartoffeln mit Pesto

Bring Farbe auf den Teller mit unserem Rezept für bunte Ofenkartoffeln

rezepte

Rezepte & DIY

Shiso-Quark mit Pellkartoffeln

Zwei leckere, alte Gemüsesorten in einem schmackhaften Gericht

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Rezepte & DIY

Pesto Genovese

Der Klassiker mit Basilikum darf in keiner Küche fehlen.

rezepte

Rezepte & DIY

Black Bean Soup

Eine leckere Bohnensuppe mit unserer Superheldin 'Black Turtle'!

rezepte

Rezepte & DIY

Annes Spezial-Palmkohlrezept

Ein besonderer Tipp unserer Teilnehmerin Anne - unbedingt ausprobieren!

rezepte

Rezepte & DIY

Shiso-Eistee

Der Sommerhit aus dem Beet: leckerer Shiso-Eistee

rezepte

Natur & Umwelt

Recycling – und was wir darunter zu verstehen gelernt haben

Lies hier, wie wir uns das Recycling von der Natur abgeschaut haben und warum sie uns noch vieles voraushat.

naturumwelt

Gemüseanbau

Von Laub und Urlaub: Was tun mit deinen Pflanzen?

Urlaub ist das schönste Laub! Aber was machst du mit deinen Pflanzen wenn du im Urlaub bist?

gemueseanbau

Natur & Umwelt

Schadstoffe im Garten – und anderswo

Lies hier, warum wir vielen Tieren oft unabsichtlich Schaden zufügen und wie sie damit umgehen.

naturumwelt

Rezepte & DIY

Unschlagbare Vitaminbomben – Sprossen einfach zu Hause ziehen

Sprossensalat schnell gemacht

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Alte Sorten

Alte Sorten Fakt: gesund & robust

Alte Sorten sind nicht nur ein sinnvoller Bestandteil gesunder Ernährung und gesunder Landwirtschaft, sondern strotzen s

altesorten

Gemüsewissen

Machen Kartoffeln dick?

Unter allen Gemüsesorten ist besonders die Kartoffel als Dickmacherin verschrieen. Grund genug für uns zu fragen: Mythos

gemuesewissen

Alte Sorten

Topfit im Alter - Über die Gesundheit alter Sorten

Gemüse ist gesund – so weit, so bekannt. Doch welche Rolle spielt dabei das Alter einer Sorte?

altesorten

Gemüseanbau

Vereinzeln oder pikieren?

Erfahre hier, wie und wann man vereinzelt und pikiert und worin der Unterschied besteht.

gemueseanbau

Gemüseanbau

Lost bei Frost?

Du bist dir unsicher, was du bei Frostgefahr für deine Pflänzchen tun kannst? Hier kurz uns knackig unsere Tipps.

gemueseanbau

Rezepte & DIY

Schwarze Bohnen Brownies

Bohnen-Brownies gibt's nicht? Gibt's doch! Bei Bedarf auch gerne vegan.

rezepte

Rezepte & DIY

Palmkohl-Bruschetta

Tomaten-Bruschetta kann jeder - hier kommt die etwas ausgefallenere Variante!

rezepte

Rezepte & DIY

Grüne Bohnen mit Rosmarin-Kartoffeln

Schnelles und leckeres Gericht für die ganze Familie.

rezepte

Natur & Umwelt

Gemüse und Klima: Klimaschutz und gesunde Ernährung

Dr. T geht den Wechselwirkungen zwischen Klimawandel und unseren Ernährungsgewohnheiten auf den Grund.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Erosion und Bodenverdichtung

Wie sich Umwelteinflüsse auf Fauna und Boden auswirken, erörtert Dr. T in dieser Story.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Fruchtfolgen und Nachbarschaften

Was es mit Fruchtfolgen auf sich hat und warum Mischkulturen für mehr Biodiversität sorgen könnten? Lies hier weiter!

naturumwelt

Alte Sorten

Woher bekomme ich alte Sorten?

Wie werden alte Sorten eigentlich gezüchtet und weitergegeben? Das verrät dir Dr. T in seiner Story.

altesorten

Alte Sorten

Dr. Ts Palmkohl-Story

Lies hier, wie Dr. T dem Palmkohl von der drohenden Vergessenheit zu unverhoffter Popularität verholfen hat.

altesorten

Natur & Umwelt

Einführung in den Klimaschutz

Was der Klimawandel mit unseren Ernährungsgewohnheiten zu tun hat? Das erfährst du in Dr. Ts Turtle Story.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Auf den Spuren der Genetischen Vielfalt

Dr. T erläutert dir in dieser Story, was Elektronenmikroskope und Bernstein mit genetischer Vielfalt zu tun hat.

naturumwelt

Alte Sorten

Was sind die ältesten Gemüse-Sorten?

Nach den ältesten Arten nimmt Dr. T in dieser Story die ältesten Sorten unter die botanische Lupe.

altesorten

Natur & Umwelt

Insekten: Weltherrscher auf sechs Beinen

Nicht nur für den Gemüseanbau sind sie unverzichtbar: Insekten. Komm mit ins Reich der Sechsbeiner!

naturumwelt

Alte Sorten

Was sind die ältesten Gemüse-Arten?

Wir alle kennen unterschiedliche Gemüsearten –⁠ doch welche sind die ältesten?

altesorten

Natur & Umwelt

Genetische Vielfalt

Mit der Biodiversität innerhalb der Arten, der "genetischen Vielfalt", befasst sich diese Story von Dr. T.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Was ist ein Ökosystem?

In dieser Story blickt Dr. T auf das Zusammenleben von Individuen verschiedenster Lebewesen.

naturumwelt

Alte Sorten

Wie gesund sind eigentlich "alte Sorten"?

Eine merkwürdige, aber berechtigte Frage, der Dr. T in dieser Story ganz genau auf den Grund geht.

altesorten

Alte Sorten

Wie regional sind eigentlich "alte Sorten"?

Warum diese Frage nicht leicht zu beantworten ist und warum wir es dennoch versuchen, liest du hier.

altesorten

Alte Sorten

Wie vielfältig sind eigentlich "alte Sorten"?

Wie alte Sorten und Vielfalt zusammengehen, erfährst du in dieser Story.

altesorten

Natur & Umwelt

Dünger und Kompost

Erfahre in dieser Story, wie die drei Buchstaben N, P und K die Welt verändern!

naturumwelt

Natur & Umwelt

Artenvielfalt in Raum und Zeit

Lies hier, wie sich der Artenreichtum über ganze Kontinente und Zeitalter hinweg entfaltet und entwickelt.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Artenvielfalt

Lies in dieser Story, warum Artenvielfalt so immens wichtig ist und was Ökosysteme damit zu tun haben.

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Natur & Umwelt

Unkräuter in ihren regionalen Beständen: Brandenburg

In diesem Unkraut-Special zeigt dir Dr. T einige Unkräuter, die in Brandenburg häufig anzutreffen sind.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Unkräuter in ihren regionalen Beständen: Süd-Baden

Komm mit auf eine Unkraut-Reise nach Südbaden!

naturumwelt

Natur & Umwelt

Unkräuter von A bis Z

Lerne die häufigsten Unkräuter von A bis Z kennen! Die Serie wird ständig erweitert.

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Natur & Umwelt

Unkräuter als Indikatoren für eine gesunde Landwirtschaft. Teil 2

Im 2. Teil von Dr. T's Story lernst du die Überlebensstrategien von "Unkräutern" und eine Begriffsdefinition kennen.

naturumwelt

Natur & Umwelt

Unkräuter als Indikatoren für eine gesunde Landwirtschaft. Teil 1

Was die Entstehung von Unkräutern mit Kulturpflanzen zu tun hat? Das liest du im 1. Teil von Dr. T's Story!

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Gemüseanbau

Achtung, Frostgefahr!

Kein Frust bei Frost! Erfahre hier, wie du deine Pflanzen vor Frost schützen kannst.

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Gemüsewissen

Shiso, Perilla - hauptsache intensiv!

Wie du Shiso erntest, erfährst du hier!

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Gemüsewissen

Jetzt wird geerntet: Salat & Kresse

Hier erfährst du mehr über die Ernte von Salat und Kresse!

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Gemüsewissen

Ein Mais-Rendezvous

In diesem Turtle Wissen-Artikel erfährst du den Unterschied zwischen Mais-Weibchen und -Männchen!

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Gemüseanbau

Endivien vereinzeln

Endivien ganz apart. Erfahre hier, wie du Endivien vereinzelst!

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Gemüsewissen

Kartoffelblüte

Erfahre hier was unter der Erde passiert, wenn Kartoffeln blühen!

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Natur & Umwelt

Endlich Regen!

Erfahre in diesem Turtle Wissen-Artikel, wie du deinen Beeten helfen kannst, den Regen bestmöglich aufzunehmen.

naturumwelt

Gemüseanbau

Besser wässern

Richtiges Wässern (Gießen) gehört beim Gärtnern zum A und O. Worauf's ankommt, erfährst du im Turtle Wissen-Artikel.

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