Mach dich schlau und werde Gemüseprofi

Pommes selbermachen

Selbstgemachte Pommes: leckerer, cooler, besser und gesünder

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Rezepte

Kartoffelspalten mit Rosmarin

Wie Pommes - nur einfacher und schneller

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Rezepte

Rote-Bete-Risotto

Ein absoluter Hingucker. Und noch dazu geschmacklich ein Highlight!

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Rezepte

Bunte Bete-Carpaccio (vegan)

Mit diesem farbenfrohen und leichten Rote-Bete Carpaccio wird die Bete nun endlich ins Rampenlicht gestellt.

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Natur & Umwelt

Das Leben im Umfeld unserer Beete

Wo Pflanzen wachsen, sind Tiere oft nicht fern. Dr. Ts Turtle Story zeigt die Vielfalt der Fauna in einem Garten.

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Alte Sorten

Samenfeste Sorten anbauen und Saatgut vermehren

Samenfestes Saatgut hat viele Vorteile. Einer dieser Vorteile ist, dass es sich für die Saatgutvermehrung eignet.

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Rezepte

Rote Bete-Aufstrich

Ein veganer Brotaufstrich mit Roter Bete, Cashewnüssen und viel Vitaminen!

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Rezepte

Baby Bete-Apfel-Salat

Gesunder, schnell zubereiteter Salat, der das Immunsystem stärkt.

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Rezepte

Endivien-Kartoffel-Durcheinander

Etwas verrückt, sehr gesund und einfach in der Zubereitung.

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Rezepte

Bunte Ofenkartoffeln mit Pesto

Bring Farbe auf den Teller mit unserem Rezept für bunte Ofenkartoffeln

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Rezepte

Popcorn aus Puffmais

Kinofeeling für daheim - mit unserem Popcorn-Rezept

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Rezepte

Shiso-Quark mit Pellkartoffeln

Zwei leckere, alte Gemüsesorten in einem schmackhaften Gericht

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Rezepte

Pesto Genovese

Der Klassiker mit Basilikum darf in keiner Küche fehlen.

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Rezepte

Black Bean Soup

Eine leckere Bohnensuppe mit unserer Superheldin 'Black Turtle'!

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Rezepte

Annes Spezial-Palmkohlrezept

Ein besonderer Tipp unserer Teilnehmerin Anne - unbedingt ausprobieren!

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Rezepte

Shiso-Eistee

Der Sommerhit aus dem Beet: leckerer Shiso-Eistee

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Natur & Umwelt

Recycling – und was wir darunter zu verstehen gelernt haben

Lies hier, wie wir uns das Recycling von der Natur abgeschaut haben und warum sie uns noch vieles voraushat.

naturumwelt

Tipps & Tricks

Von Laub und Urlaub: Was tun mit deinen Pflanzen?

Urlaub ist das schönste Laub! Aber was machst du mit deinen Pflanzen wenn du im Urlaub bist?

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Natur & Umwelt

Schadstoffe im Garten – und anderswo

Lies hier, warum wir vielen Tieren oft unabsichtlich Schaden zufügen und wie sie damit umgehen.

naturumwelt

Tipps & Tricks

Hoch hinaus: Rankhilfen selber basteln

Erfahre hier, wie du eine Rankhilfe basteln kannst.

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Tipps & Tricks

Brennnesselbrühe: Bio-Läuseschreck und Bio-Dünger

Mit Unkraut gegen Läuse: Wunderwaffe Brennnesselbrühe

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Tipps & Tricks

Häufeln von Kartoffeln, Mais und Bohnen

Erfahre hier, wie und warum du häufeln solltest.

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Rezepte

Unschlagbare Vitaminbomben – Sprossen einfach zu Hause ziehen

Sprossensalat schnell gemacht

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Tipps & Tricks

Pimp deine Balkonerde

Wie du deine Balkonerde vor der Aussaat auffrischst

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Alte Sorten

Alte Sorten Fakt: gesund & robust

Alte Sorten sind nicht nur ein sinnvoller Bestandteil gesunder Ernährung und gesunder Landwirtschaft, sondern strotzen s

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Gemüsewissen

Erbsen, Bohnen, Linsen bringen den A... zum Grinsen

Wer sagt denn, dass Gemüsewissen immer furztrocken sein muss?

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Tipps & Tricks

Beetschilder mit groben Schnitzern

So einfach kannst du tolle Beetschilder schnitzen

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Gemüsewissen

Machen Kartoffeln dick?

Unter allen Gemüsesorten ist besonders die Kartoffel als Dickmacherin verschrieen. Grund genug für uns zu fragen: Mythos

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Alte Sorten

Topfit im Alter - Über die Gesundheit alter Sorten

Gemüse ist gesund – so weit, so bekannt. Doch welche Rolle spielt dabei das Alter einer Sorte?

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Tipps & Tricks

Vereinzeln oder pikieren?

Erfahre hier, wie und wann man vereinzelt und pikiert und worin der Unterschied besteht.

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Tipps & Tricks

Lost bei Frost?

Du bist dir unsicher, was du bei Frostgefahr für deine Pflänzchen tun kannst? Hier kurz uns knackig unsere Tipps.

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Tipps & Tricks

Unkrautjäten

So befreist du deinen Garten, Hochbeet oder Balkon von Unkraut (auch Beikraut genannt).

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Tipps & Tricks

Balkon für die Aussaat vorbereiten

Die ersten Schritte hin zum Gemüseparadies auf dem Balkon.

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Tipps & Tricks

Hochbeet für die Aussaat vorbereiten

Hochbeete bringen Pflanzen und Gemüter zum blühen- wie das am besten klappt, erfährst du hier.

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Tipps & Tricks

Gartenbeet für die Aussaat vorbereiten

Die Gartensaison ist eröffnet! Die wichtigsten Vorbereitungen für stolze Gemüsepflänzchen im Garten.

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Rezepte

Schwarze Bohnen Brownies

Bohnen-Brownies gibt's nicht? Gibt's doch! Bei Bedarf auch gerne vegan.

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Rezepte

Palmkohl-Bruschetta

Tomaten-Bruschetta kann jeder - hier kommt die etwas ausgefallenere Variante!

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Rezepte

Suppe aus Radieschengrün

Die Blätter von Radieschen kann man essen? Klar!

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Rezepte

Grüne Bohnen mit Rosmarin-Kartoffeln

Schnelles und leckeres Gericht für die ganze Familie.

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Tipps & Tricks

Mulchen: Das Beste kommt zum Schluss

In dieser Story behandelt Dr. T tiefgründig die beste Oberflächenbehandlung für (Hoch-)Beete: Mulchen.

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Natur & Umwelt

Gemüse und Klima: Klimaschutz und gesunde Ernährung

Dr. T geht den Wechselwirkungen zwischen Klimawandel und unseren Ernährungsgewohnheiten auf den Grund.

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Natur & Umwelt

Erosion und Bodenverdichtung

Wie sich Umwelteinflüsse auf Fauna und Boden auswirken, erörtert Dr. T in dieser Story.

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Natur & Umwelt

Fruchtfolgen und Nachbarschaften

Was es mit Fruchtfolgen auf sich hat und warum Mischkulturen für mehr Biodiversität sorgen könnten? Lies hier weiter!

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Alte Sorten

Woher bekomme ich alte Sorten?

Wie werden alte Sorten eigentlich gezüchtet und weitergegeben? Das verrät dir Dr. T in seiner Story.

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Alte Sorten

Dr. Ts Palmkohl-Story

Lies hier, wie Dr. T dem Palmkohl von der drohenden Vergessenheit zu unverhoffter Popularität verholfen hat.

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Natur & Umwelt

Einführung in den Klimaschutz

Was der Klimawandel mit unseren Ernährungsgewohnheiten zu tun hat? Das erfährst du in Dr. Ts Turtle Story.

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Natur & Umwelt

Auf den Spuren der Genetischen Vielfalt

Dr. T erläutert dir in dieser Story, was Elektronenmikroskope und Bernstein mit genetischer Vielfalt zu tun hat.

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Alte Sorten

Was sind die ältesten Gemüse-Sorten?

Nach den ältesten Arten nimmt Dr. T in dieser Story die ältesten Sorten unter die botanische Lupe.

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Natur & Umwelt

Insekten: Weltherrscher auf sechs Beinen

Nicht nur für den Gemüseanbau sind sie unverzichtbar: Insekten. Komm mit ins Reich der Sechsbeiner!

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Alte Sorten

Was sind die ältesten Gemüse-Arten?

Wir alle kennen unterschiedliche Gemüsearten –⁠ doch welche sind die ältesten?

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Natur & Umwelt

Genetische Vielfalt

Mit der Biodiversität innerhalb der Arten, der "genetischen Vielfalt", befasst sich diese Story von Dr. T.

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Natur & Umwelt

Was ist ein Ökosystem?

In dieser Story blickt Dr. T auf das Zusammenleben von Individuen verschiedenster Lebewesen.

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Natur & Umwelt

UmWeltSchutz zu Boden, zu Wasser und in der Luft

Umweltschutz ist seit Jahrzehnten in aller Munde. Doch was genau bedeutet der Begriff eigentlich?

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Alte Sorten

Wie gesund sind eigentlich "alte Sorten"?

Eine merkwürdige, aber berechtigte Frage, der Dr. T in dieser Story ganz genau auf den Grund geht.

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Alte Sorten

Wie regional sind eigentlich "alte Sorten"?

Warum diese Frage nicht leicht zu beantworten ist und warum wir es dennoch versuchen, liest du hier.

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Alte Sorten

Wie vielfältig sind eigentlich "alte Sorten"?

Wie alte Sorten und Vielfalt zusammengehen, erfährst du in dieser Story.

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Natur & Umwelt

Dünger und Kompost

Erfahre in dieser Story, wie die drei Buchstaben N, P und K die Welt verändern!

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Natur & Umwelt

Artenvielfalt in Raum und Zeit

Lies hier, wie sich der Artenreichtum über ganze Kontinente und Zeitalter hinweg entfaltet und entwickelt.

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Natur & Umwelt

Biodiversität

Biologische Vielfalt ist mehr als ein Schlagwort: Lies in unserer Story, warum wir uns so für sie einsetzen.

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Natur & Umwelt

Artenvielfalt

Lies in dieser Story, warum Artenvielfalt so immens wichtig ist und was Ökosysteme damit zu tun haben.

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Unkräuter

Unkräuter in ihren regionalen Beständen: Brandenburg

In diesem Unkraut-Special zeigt dir Dr. T einige Unkräuter, die in Brandenburg häufig anzutreffen sind.

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Unkräuter

Unkräuter in ihren regionalen Beständen: Süd-Baden

Komm mit auf eine Unkraut-Reise nach Südbaden!

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Unkräuter

Unkräuter von A bis Z

Lerne die häufigsten Unkräuter von A bis Z kennen! Die Serie wird ständig erweitert.

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Unkräuter

Unkräuter als Indikatoren für eine gesunde Landwirtschaft. Teil 2

Im 2. Teil von Dr. T's Story lernst du die Überlebensstrategien von "Unkräutern" und eine Begriffsdefinition kennen.

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Unkräuter

Unkräuter als Indikatoren für eine gesunde Landwirtschaft. Teil 1

Was die Entstehung von Unkräutern mit Kulturpflanzen zu tun hat? Das liest du im 1. Teil von Dr. T's Story!

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Tipps & Tricks

Achtung, Frostgefahr!

Kein Frust bei Frost! Erfahre hier, wie du deine Pflanzen vor Frost schützen kannst.

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Tipps & Tricks

Sonnenbrand bei Pflanzen

Wenn du Sonnenbrand bei deinen Pflanzen bemerkt hast, findest du in diesem Turtle Wissen-Artikel die richtigen Tipps!

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Tipps & Tricks

Der Bio-Läuseschreck: Brennnesselbrühe

Läuseplagen ganz ohne Chemiekalien in den Griff bekommen. Wie's geht, erfährst du in diesem Turtle Wissen-Artikel!

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Tipps & Tricks

Was tun bei "Schädlingen"?

Erfahre hier, welche "Schädlinge" es gibt und was du dagegen tun kannst.

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Gemüsewissen

Maisernte mit Twist

Puffmais ernten für leckeres Popcorn. Erfahre hier, wie's geht!

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Gemüsewissen

Bis zum bitteren Ende - Endivien ernten

Hier erfährst du, wie du Endivien erntest.

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Gemüsewissen

Bohnen bestimmen mit dem Brechtest

Mit dem Brechtest lässt sich bestimmen, welche Pflanze welcher Sorte angehört. Wie's geht, erfährst du hier!

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Gemüsewissen

Shiso, Perilla - hauptsache intensiv!

Wie du Shiso erntest, erfährst du hier!

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Gemüsewissen

Die erste Palmkohlernte

Wie du den Palmkohl am besten erntest, erfährst du hier!

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Gemüsewissen

Jetzt wird geerntet: Salat & Kresse

Hier erfährst du mehr über die Ernte von Salat und Kresse!

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Gemüsewissen

Erste Kartoffelernte

Die ersten Knollen sind erntereif. Worauf du bei der Ernte achten solltest, erfährst du hier!

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Gemüsewissen

Ein Mais-Rendezvous

In diesem Turtle Wissen-Artikel erfährst du den Unterschied zwischen Mais-Weibchen und -Männchen!

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Gemüsewissen

Endivien vereinzeln

Endivien ganz apart. Erfahre hier, wie du Endivien vereinzelst!

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Gemüsewissen

Kartoffelblüte

Erfahre hier was unter der Erde passiert, wenn Kartoffeln blühen!

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Tipps & Tricks

Schneckenalarm

Hilfe bei Schneckenfraß und wie man Schnecken fernhalten kann. Erfahre hier, wie's geht!

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Natur & Umwelt

Endlich Regen!

Erfahre in diesem Turtle Wissen-Artikel, wie du deinen Beeten helfen kannst, den Regen bestmöglich aufzunehmen.

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Tipps & Tricks

Hacken

Du glaubst, es hackt? Wie und warum du hacken solltest, erfährst du im Turtle Wissen-Artikel!

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Tipps & Tricks

Pikieren

Durch das Pikieren schenkst du eng gesäten Sämlingen mehr Platz. Erfahre hier, wie's geht!

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Tipps & Tricks

Besser wässern

Richtiges Wässern (Gießen) gehört beim Gärtnern zum A und O. Worauf's ankommt, erfährst du im Turtle Wissen-Artikel.

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