Die Mangoldsorte 'Rainbow' verblüfft mit einem vielfältigen Farbspektakel von violett über grün, gelb, weiß, orange bis zu rot gefärbten Blattstielen. Auch die Blätter sind ganz unterschiedlich gefärbt. Die Sorte hat sich als sehr gesund und resistent erwiesen, weist ein starkes Wachstum auf und wurde gezielt auf guten Geschmack selektiert.