Schalotte

Zu den Küchenzwiebeln zählt unter anderem die feine, sehr teure Schalotte. Die robuste Edelzwiebel hat im Vergleich zur herkömmlichen Küchenzwiebel ein feineres, weniger scharfes Aroma. Alle echten Schalotten können nur vegetativ über Tochterzwiebeln vermehrt werden, nicht über Samen. Die Schalotte ist darüber hinaus bekannt für ihren hohen Ertrag und ihre Lagerfähigkeit.

Gemüseanbau-Anleitungen

Kurzinfos

Wissenschaftlicher Name

Allium cepa

L.

Familie

Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)

Ursprung

Mittelasien

Aussaat / Pflanzung

März –⁠ April

Erntezeit

Mai –⁠ Oktober

Gute Nachbarn

Bete/Mangold, Feldsalat, Gurke, Haferwurz, Knoblauch, Kürbis, Möhre, Pastinak, Salat, Schwarzwurzel, Sellerie, Tomate, Zucchini

Schlechte Nachbarn

Erbsen, Gartenbohne, Kartoffel, Porree, Rettich, Radieschen

Baue deine eigenen Schalotten an!

Unsere Schalotten erhältst du zusammen mit weiteren Gemüsearten in folgenden Sets (jeweils unterschiedliche Anzahl):

Zum selber
Anbauen!

Verschiedene Sorten im Überblick

Wie baue ich richtig an?

Aussaat

Das gibt's zu tun:

So steckst du Schalotten:
Pflanzzwiebeln (Pflanzgut) von Schalotten
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Aufgang

Das gibt's zu tun:

Hochbeet / Garten

  • Schalotten brauchst du nie zu wässern.
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Pflege

Das gibt's zu tun:

Hochbeet / Garten

  • Hacke die Schalotten regelmäßig.
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Ernte

Das gibt's zu tun:

Hochbeet / Garten

  • Nimm die Schalotten mit Hilfe einer Pflanzkelle aus der Erde und schüttele die Erde ab.
  • Lasse sie mehrere Tage zur Nachreife direkt auf dem Beet oder besser noch an einem geschützten, trockenen Ort abreifen.
  • Lose anhaftende Schalen und das dürre Laub streifst du ab, ehe du die Schalotten einlagerst.
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Vermehrung

Das gibt's zu tun:

Kleine und mittelgroße Schalotten verwendest du als Steckzwiebeln. Sie lassen sich gut trocken im Freien lagern, dürfen bei Frost aber nicht berührt werden.

Alles Weitere zur Pflanzgut-Gewinnung von Schalotten erfährst du bald auf dieser Website.

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Nützlinge & Schädlinge

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Häufig gestellte Fragen

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