Garten-Senfrauke

Garten-Senfrauken? Rucola! Unter diesem geläufigeren Namen ist die Art aus der Familie der Kreuzblütengewächsen (Brassicaceae) hierzulande vielerorts anzutreffen – ob in der Salatschüssel oder auf der Pizza. Die Heimat der Würz- und Salatpflanze ist der Mittelmeerraum. In römischer Zeit galt die Senfrauke als Aphrodisiakum. Die Blätter der Garten-Senfrauke können auch in Suppen und als Pesto genossen werden. Werden die Blätter erhitzt, verliert sich ihre Schärfe.

Gemüseanbau-Anleitungen

Kurzinfos

Wissenschaftlicher Name

Eruca vesicaria subsp. sativa

Familie

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Ursprung

Mittelmeerraum

Aussaat / Pflanzung

April – Mai

Erntezeit

Mai – November

Gute Nachbarn

Zwiebeln, Sellerie, Ringelblumen

Schlechte Nachbarn

Kohlrabi, Kohl, Rettich, Radies(chen)

Baue deine eigene Garten-Senfrauke an!

Unsere Garten-Senfrauke erhältst du zusammen mit weiteren Gemüsearten in folgendem Set:

Zum selber
Anbauen!

Verschiedene Sorten im Überblick

Wie baue ich richtig an?

Aussaat

Das gibt's zu tun:

Saatgut der Garten-Senfrauke
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Aufgang

Das gibt's zu tun:

Balkon / Hochbeet / Garten

  • Halte die Erde weiterhin feucht.
aufgehende Keimlinge der Garten-Senfrauke
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Pflege

Das gibt's zu tun:

Balkon / Hochbeet / Garten

  • Du solltest sparsam, aber regelmäßig wässern, den Boden nie austrocknen lassen.
  • Häufig hacken.
  • Beim Unkrautjäten oder Vereinzeln versehentlich herausgezogene Pflanzen wirst du rasch wie Kresse verwenden müssen, damit sie nicht welken.
  • Je größer die Pflanzenabstände, desto höher und breiter werden die einzelnen Rauken. Folglich erzielst du buschige, kompakt wachsende Pflanzen, wenn du die Haupt- und Seitentriebe immer wieder einkürzt und die Pflanzen nicht zum Blühen kommen lässt.
junge Garten-Senfrauke mit Folgeblättern
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Ernte

Das gibt's zu tun:

Balkon / Hochbeet / Garten

  • Jungpflanzen kannst du beim Vereinzeln schon als Baby-Leaf verwenden.
  • Junge, beblätterte Sprosse kürzt du mit einem scharfen Messer ein oder zupfst einzelne Blätter samt Stiel ab und verwendest sie gleich frisch
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Vermehrung

Das gibt's zu tun:

Wenn du etwas Rauken-Saatgut gewinnen möchtest, lässt du mehrere dicht beieinanderstehende Pflanzen gemeinsam abblühen.

Sie werden dann nicht sonderlich groß und setzen auch nur wenige Früchte an. Die darin enthaltenen Samen reichen jedoch für deinen Bedarf im nächsten Jahr vollkommen aus.

Alles Weitere zur Saatgut-Gewinnung von der Garten-Senfrauke erfährst du bald auf dieser Website.

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Nützlinge & Schädlinge

Marienkäfer(larven)

Mehr informationen

Florfliegen-Larven

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Schwebfliegen-Larven

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Schlupfwespen

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Alle nütz- & schädlinge

Häufig gestellte Fragen

Alle fragen auf einen blick